دستهبندی: گیاهان دارویی
فلفل دلمه قرمز خشک شده یا پاپریکا
وزن
توضیحات
فلفل دلمه‌ای خشک از فلفل‌های قرمز و سبز تازه، رسیده و شیرین تهیه می‌شود. این محصول پس از شست‌وشو، هسته‌گیری، خردشدن و خشک‌کردن، برای صنایع غذایی، تولیدکنندگان ادویه، رستوران‌ها و بسته‌بندی‌های مصرفی آماده عرضه است.
ویژگی‌های فلفل دلمه‌ای خشک
- ۱۰۰٪ طبیعی و بدون شکر، نمک یا رنگ مصنوعی
- طعم شیرین و ملایم، بدون تندی
- رنگ روشن و مناسب برای بهبود ظاهر غذا
- عاری از مواد خارجی و ناخالصی‌های گیاهی
- مناسب مصرف در تمام فصول و نگهداری طولانی‌مدت
- قابل عرضه با یا بدون سولفیت، طبق سفارش
مشخصات فنی محصول
- نوع محصول: فلفل دلمه‌ای قرمز، سبز یا ترکیبی
- فرم عرضه: گرانول، تکه خشک و پودر
- سایز برش: ۱ تا ۳، ۳×۳، ۶×۶ و ۹×۹ میلی‌متر
- بسته‌بندی: کیسه داخلی دولایه PE و کارتن بیرونی
- وزن بسته‌بندی: ۲۰ کیلوگرم، قابل سفارشی‌سازی
- گواهی‌ها: حلال و کوشر
- شرایط نگهداری: محیط خشک، خنک، دارای تهویه و دور از رطوبت
کاربردهای فلفل دلمه‌ای خشک
فلفل دلمه‌ای خشک برای تهیه سوپ، خورش، سس گوجه‌فرنگی، پاستا، پیتزا، غذاهای برنجی، کوفته، انواع مرینیت، املت، غذاهای دریایی، سالاد، دیپ و ترکیبات ادویه‌ای کاربرد دارد.
این محصول گزینه‌ای کاربردی برای تولید غذاهای آماده، کمپینگ، کوله‌گردی و انبار مواد غذایی است.
روش آماده‌سازی و مصرف
برای آبگیری مجدد، یک پیمانه فلفل خشک را با دو تا سه پیمانه آب داغ یا آب‌گوشت مخلوط کرده و حدود ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت زمان دهید. سپس آب اضافی را گرفته و مانند فلفل تازه به غذا اضافه کنید.
در غذاهای آبدار مانند سوپ، خورش و سس، می‌توان فلفل خشک را مستقیماً در اواخر پخت اضافه کرد تا طی حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه نرم شود.
ارزش تغذیه‌ای فلفل دلمه‌ای خشک
فلفل دلمه‌ای خشک دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، کاروتنوئیدها، فیبر و ویتامین‌های طبیعی است. نوع قرمز آن به‌طور ویژه به‌دلیل رنگدانه‌های گیاهی و طعم شیرین‌تر مورد توجه صنایع غذایی قرار دارد.
ارزش تقریبی در هر ۱۰۰ گرم:
- انرژی: ۲۳۳ کیلوکالری
- پروتئین: ۹.۱ گرم
- کربوهیدرات: ۷۰.۱ گرم
- چربی: ۰.۴ گرم
مزیت فلفل دلمه‌ای خشک در آشپزی
هر یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای خشک، پس از آبگیری تقریباً معادل سه قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای تازه خردشده است. این محصول بدون نیاز به شست‌وشو یا خردکردن، طعم، رنگ و بافت مطلوبی به غذا می‌دهد.
نظرات
دستهبندی: گیاهان دارویی