دستهبندی: گیاهان دارویی
فیسالیس خشک ارگانیک
وزن
توضیحات
فیسالیس خشک یا عروسک پشت پرده، میوه‌ای طلایی با طعم ملس و بافتی نزدیک به انجیر خشک است. این محصول برای میان‌وعده، تولید گرانولا، دمنوش، شیرینی، شکلات و صنایع غذایی کاربرد دارد.
فیسالیس خشک چیست؟
فیسالیس با نام علمی Physalis peruviana از خانواده سیب‌زمینیان است. این میوه با نام‌های توت طلایی، توت اینکا، گیلاس زمینی و عروسک پشت پرده نیز شناخته می‌شود. پس از خشک‌شدن، رنگ نارنجی تا برنزی و طعم شیرین‌وترش دلپذیری پیدا می‌کند.
ویژگی‌های فیسالیس خشک
- طعم ملس، شیرین و کمی ترش
- رنگ طبیعی طلایی تا نارنجی
- مناسب برای وگان‌ها و گیاه‌خواران
- منبع فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی
- مناسب مصرف مستقیم و استفاده در محصولات غذایی
- بدون نیاز به آماده‌سازی پیش از مصرف
ارزش غذایی فیسالیس خشک
ارزش تقریبی در هر ۱۰۰ گرم:
- انرژی: ۳۲۹ کیلوکالری
- چربی: ۶.۶ گرم
- کربوهیدرات: ۴۹.۸ گرم
- قند: ۳۹.۶ گرم
- فیبر: ۲۱.۱ گرم
- پروتئین: ۷ گرم
- نمک: ۰.۰۰۵ گرم
کاربردهای فیسالیس خشک
میان‌وعده و صبحانه
فیسالیس خشک را می‌توان به‌تنهایی یا همراه آجیل، گرانولا، موسلی، ماست، فرنی، اسموتی و غلات صبحانه مصرف کرد.
شیرینی و دسر
مناسب استفاده در کیک، کلوچه، بیسکویت، شکلات، موس، بارهای انرژی و انواع دسرهای میوه‌ای است.
غذاهای خلاقانه
طعم ترش‌وشیرین فیسالیس در سالاد، سالاد کینوا و کوسکوس، چاتنی، سس ماهی، غذاهای گوشتی و ترکیبات پنیر کاربرد دارد.
خواص تغذیه‌ای فیسالیس خشک
فیسالیس حاوی فیبر، ویتامین‌های گروه B، بتاکاروتن، ویتامین E و ترکیبات گیاهی آنتی‌اکسیدانی است. این میوه می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد؛ با این حال، به‌دلیل میزان قند طبیعی، مصرف متعادل آن توصیه می‌شود.
میزان مصرف پیشنهادی
برای مصرف روزانه، حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، معادل تقریبی ۲۰ گرم، کافی است. می‌توانید آن را جایگزین کشمش یا کرنبری در دستورهای غذایی کنید.
شرایط نگهداری
فیسالیس خشک را در جای خشک، خنک، تمیز و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. پس از باز شدن بسته، محصول را در ظرف یا کیسه دربسته قرار دهید تا تازگی و بافت آن حفظ شود.
نظرات
دستهبندی: گیاهان دارویی