دستهبندی: گیاهان دارویی
شقاقل خشک ممتاز مازندران (جینسینگ ایرانی)
وزن
توضیحات
شقاقل تازه، برداشت‌شده از مزارع و مناطق منتخب مازندران، برای تولید مربا، صنایع غذایی و فروش عمده عرضه می‌شود. امکان سفارش شقاقل خام، شسته‌شده و بلانچ‌شده وجود دارد.
شقاقل چیست؟
شقاقل ریشه‌ای خوراکی است که با نام‌هایی مانند زردک وحشی، زردک ریش‌بزی، هویج وحشی، ریش‌بز و هشقیقل نیز شناخته می‌شود. این محصول در آشپزی محلی و تولید مربای شقاقل کاربرد فراوانی دارد.
فصل برداشت شقاقل در مازندران
فصل برداشت شقاقل تازه معمولاً از اوایل تیر تا اواخر مرداد است و بسته به شرایط آب‌وهوایی ممکن است تا اواخر شهریور ادامه داشته باشد. محصول در این بازه از تازگی و کیفیت مطلوبی برخوردار است.
مزایای خرید عمده شقاقل
قیمت مستقیم و رقابتی
خرید مستقیم از محل برداشت، هزینه واسطه‌ها را کاهش داده و برای تولیدکنندگان و فروشگاه‌ها صرفه اقتصادی بیشتری دارد.
تازگی و سورت‌شدگی
بار پس از برداشت سورت می‌شود تا ریشه‌های سالم، یکدست و مناسب فرآوری در اختیار خریدار قرار گیرد.
مناسب تولید مربا
شقاقل‌های قلمی، متوسط و درشت، بر اساس سفارش تفکیک می‌شوند تا ضایعات تولید مربا کاهش پیدا کند.
شقاقل بلانچ‌شده؛ آماده تولید
شقاقل بلانچ‌شده، نیم‌پز و پوست‌گیری‌شده است و برای تولیدکنندگان مربا گزینه‌ای کاربردی محسوب می‌شود.
- کاهش زمان پوست‌گیری و آماده‌سازی
- حفظ بهتر بافت ریشه در فرآیند پخت
- کاهش آلودگی‌های سطحی ناشی از خاک
- کمک به حفظ رنگ روشن محصول نهایی
روش خشک‌کردن شقاقل
برای تهیه شقاقل خشک، ریشه‌ها را شسته، پوست‌گیری و به برش‌های نازک ۳ تا ۵ میلی‌متری تبدیل کنید. سپس با یکی از روش‌های زیر خشک کنید:
- فر: دمای ۵۰ تا ۶۰ درجه، با خروج رطوبت
- میوه‌خشک‌کن: طبق دمای پیشنهادی دستگاه برای سبزیجات
- سایه: روی توری یا پارچه تمیز در محیط خشک و دارای تهویه
پس از خشک‌شدن کامل، محصول را در ظرف دربسته و جای خنک نگهداری کنید.
خواص سنتی شقاقل
شقاقل در طب سنتی با عنوان «جینسینگ ایرانی» شناخته می‌شود و به‌طور سنتی به‌عنوان ماده‌ای انرژی‌زا و تقویت‌کننده عمومی استفاده شده است. این کاربردها جایگزین توصیه یا درمان پزشکی نیستند.
سفارش و ارسال شقاقل
ارسال عمده شقاقل با بسته‌بندی مناسب از مازندران به سراسر ایران انجام می‌شود. برای استعلام قیمت روز، موجودی، سایزبندی و دریافت نمونه، تماس بگیرید.
نظرات
دستهبندی: گیاهان دارویی